近年來，我國居民人均可支配收入穩(wěn)步提升，2022年達36883元、同比增長5%。收入水平的提升帶動消費能力的增強。刺激消費需求釋放，居民消費層次的升級不斷催生重視健康、個性文化。實際體驗等全新消費觀念，更契合健康升級的果蔬汁品類迎來發(fā)展契機。

并且近年來，中國飲料市場創(chuàng)新活躍度已超過全球平均水平，并且飲料功能化的發(fā)展趨勢更為顯著。飲料行業(yè)百分之七十的受眾群體是 18-30歲中間的年輕人，但是這類消費者對功能性宣稱的興趣也在變得多樣化。隨著人們對身體健康的關注加強，他們對功能飲料的期望也在不斷提高。在這個市場氛圍中果蔬汁飲料沖出重圍，占領了飲料行業(yè)的一席之地。

但是果蔬汁因為需要考慮運輸和長時間存放，所以大多采用HPP滅菌，但是依舊會有氧化分層的現(xiàn)象，從而口感和營養(yǎng)價值已經(jīng)都不是很好了。所以青島德慧研發(fā)生產(chǎn)出果蔬汁飲料的專用粉可以有效解決上述問題。果蔬汁飲料專用粉具有懸浮性好，果粒均勻懸浮穩(wěn)定；有效防止析水，分層，沉淀等問題；并且口感清爽，有實物感?？蓮V泛應用于帶果肉果汁的透明懸浮飲料。在保證口感的前提下，依舊做到營養(yǎng)物質(zhì)的不流失。

青島德慧海洋生物科技有限公司始創(chuàng)于1996年，致力于植物基功能性食品配料的研發(fā)、生產(chǎn)、提純、改性和復配，專注于食品質(zhì)構(gòu)研究，為食品工業(yè)提供食品質(zhì)構(gòu)創(chuàng)新改善與提升的整體解決方案。