A级黄色一级毛片_少妇性活午夜福利_国产免费无遮挡18禁日韩_现在免费观看Av网站

二級欄新聞資訊

熱搜關(guān)鍵詞: 增稠劑 卡拉膠 食品添加劑 海藻粉 增稠劑廠家

突破傳統(tǒng)!嘗鮮蝦滑新技巧:打造超級彈脆口感
來源: | 發(fā)布日期:2024-01-15

隨著人民生活水平的不斷提高,消費者對新鮮蝦肉的消費需求也不斷增長。蝦肉因味道鮮美、營養(yǎng)豐富而深受消費者青睞。 蝦肉制品亦因其色澤亮麗,口感彈脆,味美爽滑以及與蝦肉相仿同樣被廣大消費者喜愛。

  014b1c5f7d658f11013f31108bf6a6.jpg@1280w_1l_2o_100sh

蝦滑是時下涮火鍋店流行的特色主打菜之一,作為一種蝦肉制品一直深受廣大食客的追捧。蝦滑作為一種傳統(tǒng)的蝦糜制品,廚房制作工藝簡單,具有高營養(yǎng)、易儲藏、食用方便的特點。傳統(tǒng)蝦滑主要以新鮮蝦肉為原料,經(jīng)采肉、攪打、保鮮等工藝加工而成 。隨著技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在蝦滑生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)了,流程也更精細(xì)化,維持多高的生產(chǎn)溫度、蝦滑的保水程度等,都可以在流水線上一體化完成,同時也更加安全可靠。

  443b9d240fb3153785d08e39afe0650a

現(xiàn)代化的流程下,口感成為消費人群中最為關(guān)注的點,因此迫切需要大力改善蝦滑的口感。青島德慧研發(fā)的蝦滑增脆增彈劑,恰好可以滿足這一生產(chǎn)需要。火鍋蝦滑腸能更加適宜快速工業(yè)化生產(chǎn)的需要,不僅顯著提高生產(chǎn)效率,保留了蝦肉的營養(yǎng)成分, 還能完美呈現(xiàn)蝦肉糜制品的鮮美風(fēng)味、鮮亮色澤和爽滑嫩彈的特點,同樣受到蝦滑生產(chǎn)企業(yè)的喜愛。

蝦滑增脆增彈劑產(chǎn)品特點:

1.可以協(xié)同肉蛋白熱凝膠,輔助增加肉蛋白網(wǎng)絡(luò)密度,提高蛋白凝膠強度,明顯改善肉

膠口感,增彈增脆;

2.可以改善產(chǎn)品的切片性和乳化性,產(chǎn)品切面更加平整光亮;

3.產(chǎn)品無特異性氣味,不會改變產(chǎn)品本身味道;

4.本產(chǎn)品用于滑類產(chǎn)品后可顯著改善熱加工過程中體積膨脹的問題,降低膨脹收縮率。

適用范圍:魚丸、肉丸、蝦滑、墨魚滑、牛肉滑、豬肉滑等。


O1CN019Gu2n31aKU7CpfuDc_!!2211842843311

使用方法及用量:

1、根據(jù)餡料總重的0.25-0.5%添加膠粉。

2、將膠粉和調(diào)味料一同加入即可。

  O1CN01aMum6d27pykcY4Uz0_!!940667847-0-cib

德慧研發(fā)的蝦滑增脆增彈劑能夠提升蝦滑生產(chǎn)加工廠的加工工藝,實現(xiàn)火鍋蝦滑品質(zhì)的提高,進(jìn)一步滿足企業(yè)對蝦滑快速生產(chǎn)加工的需求。我們也將利用好自己的研發(fā)優(yōu)勢加強對 “ 蝦滑類產(chǎn)品” 品類拓展,更有利于實現(xiàn)蝦滑生產(chǎn)企業(yè)調(diào)理產(chǎn)品產(chǎn)能轉(zhuǎn)化,可大幅度提升公司經(jīng)濟(jì)效益。

最新資訊