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青島德慧關(guān)于烤腸解決方案

來源: | 發(fā)布日期:2022-08-16

   臺灣烤腸,也叫"臺灣風(fēng)味烤香腸",簡稱"臺烤",是運用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品,以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,臺灣烤腸色澤誘人,腸體飽滿富有彈性,經(jīng)熱加工后風(fēng)味獨特,口感外酥內(nèi)嫩、香氣襲人、肉感十足,絲絲分明。

青島德慧關(guān)于烤腸解決方案

  但在加工過程中由于加熱等原因,出現(xiàn)了腸衣皺縮、出水、口感發(fā)渣、肉感弱等問題,針對這些問題,德慧 推出了臺灣烤腸專用產(chǎn)品,以改善烤腸品質(zhì)。


產(chǎn)品特點:

1、 溶解性快,可快速充分提取鹽溶性蛋白,提高保水性;

2、 改善產(chǎn)品品質(zhì),提高肉感; 

3、 抑制淀粉返生,延長貨架期。


  二十六年的行業(yè)知識與經(jīng)歷,德慧始終堅持精益求精、創(chuàng)新發(fā)展,不斷研發(fā)新型工藝產(chǎn)品, 以好質(zhì)構(gòu)才有好口感 的行業(yè)理念,為食品制造企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的食品解決方案!

【本文標(biāo)簽】 烤腸 青島德慧 復(fù)配增稠劑

【責(zé)任編輯】

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