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解決肉干、肉脯制品,成品率提高問題

來源: | 發(fā)布日期:2022-12-07


解決肉干、肉脯制品,成品率提高問題


客戶問題:

肉脯口感不好,出品率低

解決方案:

肉干制品復配增稠劑。產品可與肉蛋白結合形成網絡結構,與肉結合后粘性大,增強肉蛋白咀嚼性能,可應用于雞肉、豬肉、牛肉等的增重、增加出品率等                                                                                                                                    

解決結果:

提高產品口感,提高出品率、降低成本

【本文標簽】 青島德慧 肉脯

【責任編輯】

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