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果凍粉的使用方法

來源: | 發(fā)布日期:2022-12-16

果凍粉的使用方法


即沖果凍粉質(zhì)構(gòu)解決方案

  精選海洋紅藻提取物和植物多糖,經(jīng)先進科學工藝精制而成。具有凝膠強度適中,光澤度好,保水性強,口感細膩滑爽等特點。本品用量少,成本低,使用方便,是果凍生產(chǎn)中提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,不可或缺的優(yōu)質(zhì)專用粉。


產(chǎn)品名稱:果凍粉


產(chǎn)品特性:1、本品為白色或淡黃色粉末,溶解性好,熱水即沖,無需熬煮2、口感Q彈,適合做各種風味的果凍粉、布丁粉


參考配方:果味粉:50g;奶茶:50g;糖粉:100g;果凍粉:5g
參考工藝:

1、將即沖果凍粉與基礎(chǔ)物料混合均勻

2、把混好的料加入熱水中(邊加邊攪拌),至充分溶解(水粉沖調(diào)比例:1:5)

3、室溫下靜置30min,隨后放入冰箱中冷藏降溫至凝固

注意事項:

1、果凍粉的添加量可按個人口感喜好程度酌情添加。

2、水的溫度越高越好,建議水溫不要低于85℃。

  在當前市場環(huán)境下,人們對食品的要求逐漸升高,而德慧 始終以市場需求為導向,持續(xù)以綠色健康的食品解決方案反饋市場,為您企業(yè)的發(fā)展增磚添瓦。



【本文標簽】 青島德慧 果凍粉

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