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二級欄新聞資訊

熱搜關(guān)鍵詞： 增稠劑 卡拉膠 食品添加劑 海藻粉 增稠劑廠家

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三文治火腿：食品添加劑應(yīng)用方案解析

頭 條三文治火腿：食品添加劑應(yīng)用方案解析

在食品的世界里，三文治火腿以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，成為眾多消費(fèi)者的喜愛之選。今天，讓我們深入探討三文治火腿的食品添加劑應(yīng)用方案，一同領(lǐng)略其背后的專業(yè)魅力、市場現(xiàn)狀與廣闊前景。

不止肥瘦肉，粘合劑還有更高階的應(yīng)用

不止肥瘦肉，粘合劑還有更高階的應(yīng)用

粘合雞胗、雞心等產(chǎn)品是對TG類粘合劑的更高階應(yīng)用，可以將肉類食品生產(chǎn)企業(yè)的低附加值產(chǎn)品變成高附加值的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，提高生產(chǎn)利潤和企業(yè)的市場競爭力。
青島德慧公司細(xì)說千頁豆腐

青島德慧公司細(xì)說千頁豆腐

千頁豆腐——素食新產(chǎn)品，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，富含蛋白質(zhì)，不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品...
蝦類保鮮專用劑——蝦類解決方案

蝦類保鮮專用劑——蝦類解決方案

針對市場需求，德慧研發(fā)團(tuán)隊持續(xù)鉆研，終以多種食物添加劑，經(jīng)科學(xué)配比，研制出蝦類專用保鮮保水添加劑，具有保鮮能力強(qiáng)、防止蝦頭褐變、保水增重等特點(diǎn)。
蝦類保鮮專用劑——蝦類產(chǎn)品痛點(diǎn)

蝦類保鮮專用劑——蝦類產(chǎn)品痛點(diǎn)

為了防止蝦類產(chǎn)品的鮮度下降，腐敗變黑，延長其保鮮期，必須研究蝦的保鮮技術(shù)。在冷凍貯藏過程中，蝦類產(chǎn)品中自由水凍結(jié)，水分的升華造成了蝦類產(chǎn)品的干耗，不光減輕了產(chǎn)品重量，也降...
蝦類保鮮專用劑——蝦類產(chǎn)品特點(diǎn)

蝦類保鮮專用劑——蝦類產(chǎn)品特點(diǎn)

作為一頓豐盛的火鍋盛宴，牛肉、羊肉暫且不需多說，海鮮則是火鍋必不可少的一環(huán)，其中的蝦類產(chǎn)品更是受眾廣泛，活蹦亂跳的對蝦、鮮嫩可口的蝦滑憑借著鮮香的口感和豐富的營養(yǎng)收獲了一...
青島德慧：速凍米面制品質(zhì)構(gòu)解決方案（二）

青島德慧：速凍米面制品質(zhì)構(gòu)解決方案（二）

食用便捷、美味健康的速凍食品逐漸占據(jù)了人們的日常飲食，也因此對這類產(chǎn)品的品質(zhì)有了更高的要求，如何使面皮更有彈性、韌性和嚼勁？如何降低面皮的凍裂率，提高面皮的筋性與爽滑感？
青島德慧：速凍米面制品質(zhì)構(gòu)解決方案（一）

青島德慧：速凍米面制品質(zhì)構(gòu)解決方案（一）

隨著人們生活水平的提高，以及城市生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣正在不斷的轉(zhuǎn)變，食用便捷、味道鮮美的速凍類面食食品正在逐漸成為人們?nèi)粘ｏ嬍车氖滓x擇，大量的市場需求下加快...
德慧海洋生物獲得青島市《企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心》認(rèn)證

德慧海洋生物獲得青島市《企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心》認(rèn)證

青島市技術(shù)創(chuàng)新中心旨在面向產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新前沿和制高點(diǎn)，圍繞青島市傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)新興產(chǎn)業(yè)布局的創(chuàng)新性平臺，是青島市技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)的重要組成部分。主要依托國家高新技術(shù)企業(yè)...
豆花布丁質(zhì)構(gòu)解決方案

豆花布丁質(zhì)構(gòu)解決方案

近幾年，在大健康的趨勢推動下，植物性食品開始大受歡迎，其中植物基豆奶作為營養(yǎng)豐富的飲品受到廣大消費(fèi)者的喜愛，而在植物基豆奶之外，食品企業(yè)拓寬了植物基食品的產(chǎn)品形式，口感獨(dú)...
酸奶質(zhì)構(gòu)解決方案

酸奶質(zhì)構(gòu)解決方案

酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可遇見的乳制品，通過應(yīng)用低溫速溶瓊脂可提高產(chǎn)品的風(fēng)味感并對質(zhì)構(gòu)進(jìn)行改善。